So bleibt dein Big Green Egg ein Evergreen.
Auch wenn dein EGG eher genügsam ist, etwas Pflege und Zuwendung gehört dazu, damit du lange Freude damit hast. Hier findest du die wichtigsten Tipps zur Pflege.
Das Egg abdecken.
Du kannst dein EGG ohne Probleme das ganze Jahr hindurch draußen stehen lassen – der witterungsbeständigen Keramik können Regen und Schnee nichts anhaben. Big Green Egg empfiehlt aber , dass du dein EGG abdeckst, wenn du es nicht verwendest. So schützt du die Metallteile und den rEGGulator vor Rost und anderen Beschädigungen.
Die passenden Abdeckungen in verschiedensten Größen findest du natürlich auch bei uns im Store.
Keine Schrauben (und Muttern) locker.
Ungefähr einen Monat nach dem Zusammenbau des EGGs solltest du alle Schrauben und (Abdeck-)Muttern noch einmal überprüfen und bei Bedarf nachziehen.
Die langen Schrauben der schwarzen Spannbänder zwischen Keramik-Basis und -Deckel dürfen dabei so fest angezogen werden, dass sie sich leicht krümmen.
Metall- & Gussteile pflegen.
Den beweglichen Metallteilen deines EGGs – vor allem dem Scharnier und dem Zuluftventil – solltest du dich regelmäßig zuwenden. Am besten sprühst du sie ein paar Mal im Jahr mit WD-40 oder einem Silikonspray ein.
Dein EGG ist schon wenig älter und hat noch ein altes Abluftventil? Dann empfehlen wir dir, dieses regelmäßig mit etwas Pflanzenöl einzureiben – bitte kein Olivenöl. Der Nachfolger des Abluftventils, der rEGGulator, verfügt bereits über eine spezielle Schutzschicht, die eine Rostbildung verhindert.
Filzrand austauschen.
Nach einer gewissen Betriebsdauer muss der Filzrand zwischen der Keramik-Basis und dem -Deckel ausgetauscht werden. Je nach Gebrauch kannst du nach rund 2 Jahren damit rechnen. Er sorgt für einen guten Schutz der Keramik und verhindert das unerwünschte Eindringen von Luft.
Das kannst du auch ganz leicht selbst erledigen. Alles was du dazu brauchst sind:
- das Big Green Egg Dichtungs-Kit für dein EGG-Modell
- einen 13er-Schraubenschlüssel
- ein Teppichmesser oder einen Farbkratzer
- Schleifpapier Körnung 80
- ein Tuch oder einen Scheuerschwamm
Alles bereit? Dann kann’s losgehen:
Schritt 1: Nimm den rEGGulator oder das Abluftventil vom EGG. Löse die Schrauben des oberen schwarzen Spannbandes mit dem Schraubenschlüssel, hebe den Keramik-Deckel vorsichtig heraus und stelle ihn umgedreht auf einen schützenden Untergrund. Achte darauf, dass der Deckel nicht umfallen kann.
Schritt 2: Drehe das untere schwarze Spannband der Keramik-Basis los und lasse die Keramik-Basis an ihrem Platz stehen.
Schritt 3: Schneide mit dem Teppichmesser oder Farbkratzer möglichst viel vom alten Filzrand an der Keramik-Basis und am Keramik-Deckel weg. Nun die Klebereste von der darunterliegenden Keramik mit einem scharfen Messer oder Schaber gründlich abkratzen und die letzten Reste mit Schleifpapier Körnung 80 entfernen. Zum Schluss mit Küchenpapier oder einem anderen Tuch sauber abwischen.
Schritt 4: Klebe den neuen (selbstklebenden) Filz sorgfältig auf den Rand der Keramik-Basis und des Keramik-Deckels. Achte darauf, dass die Filznähte an Basis und Deckel später nicht genau übereinander liegen. Lass den Filz lieber an der Außenseite als an der Innenseite etwas überstehen – sonst verbrennt er beim nächsten Anzünden). Versuche den Filz nicht so straff wie möglich aufzukleben, sondern lass ihm lieber ein wenig Spielraum – durch die Hitze wird sich der Filz wahrscheinlich noch etwas zusammenziehen. Schneide den Filz an der Naht sorgfältig ab.
Schritt 5: Setze dein Big Green Egg wieder zusammen. Lege das Spannband um die Keramik-Basis und ziehe die Schrauben ziemlich fest an. Setze den Keramik-Deckel wieder vorsichtig in das obere Spannband und ziehe auch hier die Schrauben fest. Prüfe, ob der Deckel und die Spannbänder gerade sitzen und schiebe sie ansonsten vorsichtig zurecht. Danach alle Schrauben vollständig an.
Alles geschafft? Dann lass dein EGG am besten noch 24 Stunden mit geschlossenem Deckel und benutzt stehen. Anschließend kannst du dein EGG ruhig erhitzen, damit sich der Kleber gut mit der Keramik verbindet.
Hier findest du auch nochmal die Videos zum Aufbau der verschiedenen EGG-Modelle.
Du bist dir unsicher, ob du das alleine schaffst? Bei Fragen stehen wir dir natürlich gerne zur Verfügung.